{"id":4140,"date":"2026-02-06T11:22:54","date_gmt":"2026-02-06T10:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villaclaudiatorbole.com\/nourriture-et-vin\/"},"modified":"2026-05-27T17:39:47","modified_gmt":"2026-05-27T15:39:47","slug":"nourriture-et-vin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villaclaudiatorbole.com\/fr\/nourriture-et-vin\/","title":{"rendered":"\u0152nogastronomie"},"content":{"rendered":"\t\t
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GASTRONOMIE ET VINS<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tradition, simplicit\u00e9 et ingr\u00e9dients locaux<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Les saveurs
de Garda Trentino<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La <\/span>cuisine<\/b> du Garda raconte l’histoire de la rencontre entre lac et montagne<\/b><\/span>. <\/span> <\/p>

Ici, la tradition est <\/span>simple et essentielle: elle mise tout sur la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et sur les saveurs de notre terroir<\/b>, du poisson d’eau douce \u00e0 l’huile d’olive extra vierge et aux vins locaux.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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L'or vert du lac de Garde<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous sommes au point le plus septentrional du monde o\u00f9 poussent les oliviers. <\/b><\/p>

Gr\u00e2ce au microclimat du lac, une huile d’olive extra vierge AOP<\/b> unique est produite <\/span> : d\u00e9licate, l\u00e9g\u00e8re et fruit\u00e9e. Ce n’est pas un simple condiment, mais un v\u00e9ritable protagoniste de la table. <\/span> <\/p>

Nous vous recommandons de visiter l’un des moulins \u00e0 huile locaux pour une d\u00e9gustation : c’est la meilleure fa\u00e7on d’en appr\u00e9cier la qualit\u00e9 et d’emporter un souvenir authentique.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le poisson
du lac<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diff\u00e9rents des poissons de mer, les poissons de lac offrent <\/span>des saveurs surprenantes<\/b>. <\/span> <\/p>

Dans les restaurants de Torbole, la p\u00eache du jour est toujours pr\u00e9sente. Nous vous recommandons d’essayer le <\/span>cor\u00e9gone<\/b> et la <\/span>truite<\/b> grill\u00e9es, ou les <\/span>sardines de lac<\/b>souvent utilis\u00e9es pour assaisonner les bigoli, des p\u00e2tes fra\u00eeches typiques. <\/span> <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La viande sal\u00e9e<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C’est le <\/span>plat embl\u00e9matique<\/b> de l’Alto Garda et provient d’une ancienne recette de conservation de la viande de b\u0153uf, marin\u00e9e avec du sel et des \u00e9pices. <\/span> <\/p>

Aujourd’hui, c’est une sp\u00e9cialit\u00e9 maigre et savoureuse que vous pouvez d\u00e9guster de deux fa\u00e7ons : crue<\/b>, en carpaccio tr\u00e8s frais<\/span>, ou grill\u00e9e<\/b>, accompagn\u00e9e de haricots classiques.<\/span> <\/p>

Impossible de partir sans l’avoir go\u00fbt\u00e9e.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Les vins du terroir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour rehausser ces saveurs, notre territoire offre d’excellents vins.<\/b> <\/span><\/p>

Si vous optez pour le poisson, essayez le <\/span>Nosio la<\/b>le seul vin blanc autochtone du Trentin, frais et parfum\u00e9. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez les rouges, la r\u00e9gion produit d’excellents <\/span>Merlot<\/b> et <\/span>Cabernet<\/b>. <\/span> <\/p>

Et pour finir, un verre de <\/span>Vino Santo Trentino, <\/b>un vin passito doux et pr\u00e9cieux \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins laiss\u00e9s \u00e0 s\u00e9cher pendant des mois.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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